#44 Pastel de plátano

cosmicsmirk:

Llegar a la cocina, mirar de reojo tu bol de frutas y encararte frente a frente con esos plátanos pachuchos que compraste hace días porque te apetecían en ese momento y que sin embargo, luego no comiste. Tal vez ahora piensas que ya es demasiado tarde para ellos… ¡Pues ya está bien, aquí no se tira la comida! Manos a la obra, que en un plis-plas algo podremos hacer.

Tras medio minuto de preguntarle a San Google qué camino debemos tomar para salvar a nuestros plátanos más que maduros, nos muestra el sendero correcto a tomar. Un pastel/pan de plátano fácil de hacer, rápido, económico y con ingredientes que tenemos en la despensa.

Ingredientes

  • 4 ó 5 platanicos chafados
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 taza leche
  • 1+1/2 taza de harina
  • Un poco de levadura
  • Una pizca de sal
  • Purpurina fluorescente (opcional)

Receta

  1. Mezclar bien todos los ingredientes y verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o aceite.
  2. Meterlo en el horno precalentado a 165º C unos 45 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.
  3. Disfrutar comiéndotelo

 

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Este pastel de plátano es bastante denso, y queda muy bien acompantado con chocolate, fruta, mermelada, yogur… ¡om nom nom!

 

:)

 

 

 

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